岗位职责:
1、负责食堂所有烹调制作,包括公司员工正常饭菜,公司来客接待用餐。
2、协助厨师班长做好食堂工作,参与每周制订下一周菜谱的制定。
3、严格厨师班长安排,保质保量、安全地完成每日烹调任务。
4、搞好食堂卫生,注意饮食安全,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒,其他领导临时交办事务。
5、完成厨房6S管理工作,按厨房要求,做好成本节约,节能降耗工作。
6、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
7、严格按照制定的食谱做饭,保证在开饭时间内员工用餐有饭,始终保持供应热菜热饭。
8、负责了解每天用餐人数,及时备好所需的原料和调料,做到合理用料。
任职要求:
初中以上学历,有3年以上厨师工作经验,有白案工作经验,有厨师证、健康证,工作细致,服务意识好,卫生意识良好,普通话良好, 对食材有基本的判断,了解食品安全基本知识。
工作时间:20:00-8:00
743乡道与锦溪路交叉口东100米
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